Rainer Stranzinger Salzkammergut

Rainer Stranzinger


Rainer Stranzinger Salzkammergut
Ein Koch - eine Region
Fotos: Inge Prader
Hardcover 22 x 28 cm
192 Seiten
ISBN 987-3-99005-214-3
Preis: 49,95 Euro
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Gourmand Awards 2015
SPECIAL AWARD OF THE INTERNATIONAL JURY
und nominiert für Best Authors and Chefs (von sechs Nominierungen weltweit)

Das Kochbuch RAINER STRANZINGER SALZKAMMERGUT ist sein erstes eigenes Kochbuch. Es ist auch das erste Kochbuch der neuen Serie „EIN KOCH EINE REGION“ unseres Verlages. Neben den Rezepten auf Hauben-Niveau und den sehr ästhetischen Speisenfotos - perfekt eingefangen durch die Linse von Fotografin Inge Prader und in Szene gesetzt von Artdirector Clara Monti – erlaubt das Buch aber nicht nur einen Einblick in die Küche eines Spitzenkochs, sondern in die ganz private Welt des Rainer Stranzinger.


"Es ist ein - in jeder Beziehung - außergewöhnliches Kochbuch! Es ist - genau wie der Koch, der es geschrieben hat - großartig!!!"
Robert Palfrader

Rainers Verbundenheit zu Geschichte und Traditionen der Region spiegeln sich in seiner Kochkunst wider. Denn das Salzkammergut ist nicht nur ein faszinierendes Fleckchen Erde - es birgt auch eine regionale Küche hoher Eigenständigkeit und hochwertige Produkte: Fleisch aus artgerechter Haltung, Krustentiere aus dem Traunsee, Fische aus der Alm oder der Laudach, frische Kräuter aus dem eigenen Garten. 

»Hier finden Sie Impressionen der Buchpräsention.

Rainer Stranzinger
Chef de Cuisine des Restaurants Tanglberg

Rainer Stranzinger zählt zu den jüngsten Spitzenköchen unseres Landes. Mit 3 Hauben im Gault-Millau kocht er seit Jahren auf höchstem Niveau.
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© Hubert Krenn Verlag | 2018